Le 27 mai est la journée nationale de la cœliaque, une date qui vise à sensibiliser à la maladie cœliaque et à promouvoir des environnements plus sûrs, plus inclusifs et sans gluten. Au-delà des régimes et des restrictions alimentaires, être cœliaque signifie vivre avec une maladie auto-immune qui exige une vigilance constante à l’égard des ingrédients, des processus de production et, bien sûr, du type d’emballage dans lequel les aliments arrivent.
Le rôle de l'emballage dans la sécurité des produits sans gluten
Dans l’industrie alimentaire, l’emballage joue un rôle bien plus important que la simple conservation d’un produit : il protège, informe et garantit la sécurité. Pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque, la contamination croisée peut être tout aussi dangereuse que l’ingrédient lui-même. C’est pourquoi les emballages doivent répondre à des normes élevées de qualité, d’étanchéité et de traçabilité.
Des emballages conçus pour protéger l'intégrité du produit
La sécurité alimentaire ne dépend pas seulement du contenu, mais aussi du parcours de l’aliment, de sa préparation à sa consommation. C’est là que l’emballage joue un rôle clé. Un bon emballage pour les produits sans gluten doit :
- Empêcher l’entrée de contaminants tels que la poussière, l’humidité ou les résidus pouvant contenir du gluten.
- Soutenir des processus de scellage sûrs pour garantir l’intégrité de la ligne d’emballage jusqu’à l’ouverture finale.
- Contribuer à une communication claire des ingrédients, des avertissements et des certifications grâce à une impression de haute qualité.
- S’adapter à des formats pratiques et fonctionnels pour ceux qui recherchent la commodité sans compromettre leur santé.
Notre engagement en tant que fabricant d'emballages
Chez Coverpan, nous savons que chaque détail compte lorsqu’il s’agit de protéger la santé des consommateurs. C’est pourquoi nous développons des emballages qui accompagnent les bonnes pratiques de production, avec des matériaux de qualité et des solutions techniques adaptées aux exigences du marché des aliments sans gluten.
Nos produits qui protègent
En cette journée de la maladie cœliaque, nous souhaitons partager avec vous 4 produits idéaux pour garantir la sécurité de vos aliments sans gluten :
- Bobine de film pour température de cuisson pour l’emballage
Idéal pour l’emballage automatique de produits sans gluten qui doivent être chauffés avant d’être consommés. Fabriqué à partir de matériaux alimentaires, ce film transparent et résistant à la chaleur protège les aliments pendant la cuisson au four ou au micro-ondes, en évitant les éclaboussures et les contaminations croisées. C’est une excellente solution pour les produits de boulangerie sans TACC dans les environnements HORECA ou de restauration, où l’hygiène et la sécurité sont une priorité.
- Bobine de papier de cuisson (CVTEMP) pour emballage automatique
Composée de papier et d’un laminage intérieur résistant à la chaleur, cette bobine est idéale pour l’emballage automatique des produits de boulangerie sans gluten. Elle résiste aux températures élevées du four et du micro-ondes sans compromettre la qualité des aliments, et sa fenêtre transparente permet de voir le contenu. Parfaite pour les pains, les pizzas ou les pâtisseries, elle garantit une cuisson homogène, la fraîcheur et la sécurité à chaque point de vente.
- Sac en papier de cuisson anonyme
Une option sûre et pratique pour réchauffer des aliments sans gluten au four ou au micro-ondes. Il se compose de papier laminé avec un film intérieur résistant à la chaleur, fabriqué à partir de matériaux sûrs tels que le polyéthylène basse densité, qui ne libère pas de substances nocives pendant le chauffage. Scellable à chaud et compatible avec les systèmes manuels, ce sac est idéal pour la restauration, le catering ou la restauration en transit, en garantissant l’hygiène, la commodité et le respect des normes de sécurité alimentaire.
- Sachet en papier sulfurisé avec fenêtre
Doté des mêmes propriétés de sécurité et de résistance à la chaleur que le sachet en papier sulfurisé standard, cette version comporte une fenêtre transparente qui permet de voir le contenu sans avoir à ouvrir l’emballage. Il est idéal pour les produits sans gluten qui nécessitent un contrôle visuel sur le point de vente, afin de maintenir l’hygiène et de réduire le risque de contamination. Pratique, sûr et thermosoudable, il constitue une solution polyvalente pour les environnements de restauration où la présentation est également importante.
En cette journée de la maladie cœliaque, nous réaffirmons notre engagement en faveur de la santé, de la sécurité alimentaire et de l’innovation. Parce qu’un produit sans gluten commence par un choix conscient de l’emballage.
